Recetas Light » Carnes » Rollo de res con salsa de aguacate
Rollo de res con salsa de aguacateRinde para 4 porcionesIngredientes: 2 aguacates 2 chiles jalapeño 4 cucharadas de cilantro picado ½ Cebolla rebanada Sal y pimienta al gusto 2 pimientos rojos cortados en tiras 1Aceite en aerosol 500gr. de bisteces de res 100gr. de queso crema light Modo de preparar: Para la salsa, licua los aguacates, los chiles, la mitad del cilantro y un cuarto de cebolla. Sazona. De ser necesario, agrega un poco de agua. *En un sarten acitrona el resto de la cebolla y los pimientos con el aceite en aerosol, mueve constantemente hasta que estén listos y retira del fuego. *Salpimienta los bisteces y colocalos sobre una superficie plana. Rellena con los pimientos y con queso. Enróllalos. *Fríe los rollos en un satén calietnte. *Acompaña los rollos con la salsa de aguacate. Decora con el cilantro restante. Rollo de res con salsa de aguacate
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