Recetas Light » Postres » Natilla
NatillaRinde 6 porcionesIngredientes: 7 yemas de huevo 12 cucharadas de azúcar baja en calorías 1 litro de leche Light 2 ramitas de canela 1 trozo de cáscara de naranja 2 ½ cucharadas de fécula de maíz Canela en polvo Frutillas (Fresas, moras, etc.) Modo de preparación: 1.- Bate las yemas con el azúcar hasta que adquieran un tono amarillo claro. 2.- Calienta la mezcla de yemas junto con la leche, las ramitas de canela y la cáscara de naranja. Bate vigorosamente con un batidor de globo. 3.- Agrega la fécula de maíz, previamente disuelta en un poco de leche fría, cuando vaya a soltar el primer hervor. Mueve constantemente con una cuchara de madera. 4.- Retira del fuego apenas rompa el hervor. Pasándola por un colador, vierte la natilla en las copas donde las servirás. 5.- Cuando la natilla este tibia, refrigera las copas hasta el momento de servir. Decora con canela en polvo y las frutillas. Tip: Es importante que esperes a que la natilla se entibie antes de meterla al refrigerador. El cambio brusco de temperatura podría romper tus copas. Natilla
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