Pay de manzana

Rinde 6 porciones

Ingredientes:

190gr de queso crema light
30gr de azúcar light
250gr de pasta de hojaldre refrigerada

Para el relleno:

6 manzanas peladas y rebanadas
4 cucharadas de mantequilla light
4 cucharadas de azúcar light
1 cucharada de canela
¼ de taza de agua
1 cucharadita de fécula de maíz

Modo de preparar:

Precalienta el horno a 180°C.

Ahora derrite la mantequilla en una sartén y agrega las manzanas y cocínalas por 5 minutos después agrega la azúcar y la canela y cocina por 2 minutos más. Añade el agua y cuan hierva agrega la fécula de maíz mezclando bien aproximadamente 5 minutos y después retira del fuego y deja enfriar.

Extiende la masa sobre una superficie plana con la ayuda de un rodillo, después colócala en el molde o refractario para pay, cortar los excedentes y pincha con un tenedor toda la base, hornea por 20 minutos.

Acrema el queso crema con el azúcar y agrega esta mezcla a la pasta de hojaldre ya horneada, ahora coloca las manzanas y presiona un poco para que se integren en la crema.

Deja enfriar y ya está listo para servir.

Pay de manzana

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