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Pechuga de pavo en salsa de arándanos

Pechuga de pavo en salsa de arándanos

Deliciosa alternativa no preparar un pavo completo. Compra solo la pechuga de pavo entera y acompáñala con esta salsa de arándonos.

Rinde: 6 porciones

Ingredientes:

1 pechuga de pavo natural de 1.200kg aproximadamente, deshuesada.
1 taza de arándanos deshidratados
2 tazas de jugo de naranja
½ taza de azúcar
Sal y Pimienta al gusto
Aceite vegetal el necesario.

Modo de preparar:

1.- Sazona la pechuga de pavo con sal y pimienta y sofríela en un poco de aceite para sellarla; retírala y colócala en un refractario.

2.- Hornea, en horno precalentado durante 1:30 horas a 180°C o hasta que este cocida.

3.- Mientras cocina los arándanos en una olla con el jugo de naranja, 1 taza de agua y el azúcar, hasta que suelte el hervor; reduce la flama y cuando comience a espesar, retira de la estufa.

4.- Licua los ingredientes anteriores para lograr un puré; vacíalo a una cacerola y cocina a fuego medio hasta que espese.

5.- Rebana la pechuga repártela entre las porciones y báñalas con la salsa ( o ponla en la mesa para que cada comensal se sirva la gusto).



 Pechuga de pavo en salsa de arándanos 

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