Recetas Light » Carnes » Pechuga de pavo en salsa de arándanos
Pechuga de pavo en salsa de arándanosDeliciosa alternativa no preparar un pavo completo. Compra solo la pechuga de pavo entera y acompáñala con esta salsa de arándonos.Rinde: 6 porciones Ingredientes: 1 pechuga de pavo natural de 1.200kg aproximadamente, deshuesada. 1 taza de arándanos deshidratados 2 tazas de jugo de naranja ½ taza de azúcar Sal y Pimienta al gusto Aceite vegetal el necesario. Modo de preparar: 1.- Sazona la pechuga de pavo con sal y pimienta y sofríela en un poco de aceite para sellarla; retírala y colócala en un refractario. 2.- Hornea, en horno precalentado durante 1:30 horas a 180°C o hasta que este cocida. 3.- Mientras cocina los arándanos en una olla con el jugo de naranja, 1 taza de agua y el azúcar, hasta que suelte el hervor; reduce la flama y cuando comience a espesar, retira de la estufa. 4.- Licua los ingredientes anteriores para lograr un puré; vacíalo a una cacerola y cocina a fuego medio hasta que espese. 5.- Rebana la pechuga repártela entre las porciones y báñalas con la salsa ( o ponla en la mesa para que cada comensal se sirva la gusto). Pechuga de pavo en salsa de arándanos
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