Pastel de verduras bajo en calorías

Consumir Berenjenas asadas con 1Cda de aceite de oliva, evita estreñimiento ya que es alta y fibra. La Berenjena es un vegetal alto en antioxidantes por lo que evita el envejecimiento celular prematuro y eleva el sistema inmunológico.

También se conoce como Berenjena Gratinada con Calabacines

Ingredientes:

3 berenjenas
3 calabacines
400 gramos de mozzarella
orégano
sal
albahaca
aceite de oliva

Modo de preparar:

Corta la verdura en rebanadas no muy gruesas, y corta el queso mozzarella y en en un recipiente para hornear unta con aceite la base.

Enseguida pon capas de calabacín, berenjena y mozzarella, entre capa y capa sazonas un poco y pones un poco de orégano, la ultima capa es de mozzarella, pones el horno a 200 grados aproximadamente 45 minutos y servir.

poner unas hojas de albahaca cortaditas como decoración al servir.

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