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Pescado con Queso Crema y AceitunasReceta sin hidratos de carbonoRinde para: 8 porciones Ingredientes: 2 ½ Kg de salmón fresco 250 g de mantequilla 180 g de queso crema bajo en grasa ½ taza de crema líquida 1 lata grande de aceitunas rellenas de pimiento 1 chorrito de vino blanco Pimienta ½ taza de perejil lavado y picado Modo de preparación: Pon en un molde refractario grande el salmón previamente enmantequillado. Licua el queso crema con la crema, una cuarta parte de las aceitunas y el vino blanco. Sazona con un poco de pimienta. Si es necesario, añade un poco de crema o leche para que quede con consistencia de salsa. Vierte sobre el salmón. Pica las aceitunas restantes y repártelas. Precalienta el horno a 200° C y mete el pescado durante 20 ó 30 minutos. Sácalo y ponlo en un bonito platón cuidando de que no se rompa. Adorna con perejil picado. Pescado con Queso Crema y Aceitunas
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