Chiles rellenos de salchicha

Rinde = 4 a 6 porciones

Ingredientes:

6 Chiles poblanos
250 gr de salchicha finamente picada
1 Cebolla finamente picada
sal al gusto
Aceite vegetal

Modo de preparar:

1. Asa los chiles, después colocalos en una bolsa de plástico para que "suden" y puedas quitarles la piel y desevénalos; reserva.

2. En una sartén calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, sazona con sal.

3. Integra la salchicha, sazona y cocina hasta que esté dorada; mueve de vez en cuando.

4. Rellena los chiles con el guiso de salchicha y sirve.

Tip: Puede acompañar con ensalada

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